Vitigni:
Glera (Prosecco).
Note Organolettiche:
Aspetto: giallo paglierino tenue, lucido.
Perlage grana sottilissima, continuo.
Olfatto: intenso, fragrante, ricco, molto tipico.
Palato: pieno, fruttato, armonico, unico.
Abbinamenti:
Consigliato come vino da dessert, in particolare per accompagnare prodotti della pasticceria secca. Adatto anche per esaltare piatti della cucina fusion leggermente speziati. Ottimo come aperitivo.
Zona di produzione:
Nei vigneti della privilegiata zona del Cartizze. Vigneti con 3000/4000 ceppi per ettaro; viti con 10-20 anni di età. Produzione media di 3/4 kg per ceppo pari a 110/120 q.li per ettaro.
Sistema di allevamento: Sylvoz.
Zuccheri:
22g/l.
Gradazione alcolica:
11% VOL.
Temperatura di servizio:
5-7°c
