Tipologia:
Valdobbiadene Superiore di Cartizze denominazione di origine controllata e garantita.
Metodo di spumantizzazione:
Charmat.
Vitigno:
100% Glera.
Zona di Produzione:
Vigneti situati nel Comune di Valdobbiadene (Treviso). La particolare esposizione e la specifica composizione del terreno conferiscono a queste uve delle peculiarità di rara eccellenza.
Altitudine:
250/300 mt/slm
Grado alcolico:
11,5 %
Note Organolettiche:
Aspetto: Giallo paglierino scarico.
Perlage: fine e persistente.
Profumo: Intenso, pulito e fine con note di miele d’acacia ed erba limonina con elegante fondo di frutta matura.
Gusto: Armonico ed elegante, di grande morbidezza e freschezza. Fruttato ricco, con buona pienezza e lunghezza, ha completa corrispondenza con il profumo.
Abbinamento:
Come aperitivo morbido, anche se la sua rara delicata fragranza lo rende adatto soprattutto a fine pasto.
Temperatura di servizio:
6° C
Vinificazione:
La vinificazione di queste uve, dopo la raccolta rigorosamente manuale, viene fatta nel rispetto delle tecniche tradizionali avvalendosi di moderne tecnologie, per garantire sempre un prodotto tanto genuino quanto ricercato.
Forma di allevamento:
Cappucina e Sylvoz.