Vitigni:
100% Glera (Prosecco).
Note Organolettiche:
Aspetto: Giallo paglierino.
Perlage: Fine e persistente.
Olfatto: Il naso è ricco ed è giocato su una grande piacevolezza. La frutta è matura e variegata, evidente è la mela gialla farinosa, la pera e non manca una gentile sfumatura di agrumi. Presenti sono pure note fiorite dolci e fini.
Palato: La bocca non tradisce le aspettative di una carbonica cremosa e ben fusa con gli zuccheri residui.
Abbinamenti:
Grande da aperitivo e intrigante con pietanze salate delicatamente abbinate alla frutta, tipo la trota marinata all’erba melissa accompagnata da mosto cotto e panna acida.
Zona di produzione:
Valdobbiadene docg, Colline di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano
Altimetria del vigneto:
250 – 350 metri slm.
Zuccheri:
18 g/l.
Gradazione alcolica:
11,5% VOL.
Temperatura di servizio:
6 – 8°c
Bottiglia:
0,75 litro
Premi:
Merano Wine Award Red Award anno 2017 – 2016