NANI RIZZI VALDOBBIADENE D.O.C.G. PROSECCO SUPERIORE EXTRA BRUT MILLESIMATO

Vitigni:

85% Glera (Prosecco), 10% Bianchetta, 5% Perera.

Note Organolettiche:

Aspetto: Giallo paglierino scarico.

Perlage: fine e persistente.

Olfatto: Fruttato di mela matura e pesca a pasta gialla, leggero floreale di fiori di acacia e petali di rosa.

Palato: Assolutamente secco, ma ugualmente vellutato e rotondo.

Abbinamento:

Ideale come aperitivo e in genere con antipasti a base di pesce.

Temperatura di servizio:

6° C

Zona di produzione:

Vigneti situati nel comune di Valdobbiadene (TV).

Altitudine:

250/300 mt/slm.

Forma di allevamento:

Cappucina e Sylvoz

Vinificazione:

La vinificazione di queste uve, dopo la raccolta rigorosamente manuale, viene fatta nel rispetto delle tecniche tradizionali avvalendosi di moderne tecnologie, per garantire sempre un prodotto tanto genuino quanto ricercato.

Zuccheri:

3 g/l

Gradazione alcolica:

11,5 % VOL.