SORELLE BRONCA COLLI DI CONEGLIANO D.O.C.G. RISERVA ROSSO SERBELE

Zona e comuni di produzione:

Colli di Conegliano – Rua di San Pietro di Feletto

Vitigni:

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Marzemino.

Sistema di allevamento:

Guyot.

Vendemmia:

Manuale in cassetta

Vinificazione:

Macerazione sulle bucce per due settimane, fermentazione malo lattica in barrique .

Durata dell’invecchiamento in legno:

24 mesi in barrique.

Durata dell’affinamento in bottiglia:

6 mesi.

Durata dell’invecchiamento in bottiglia:

oltre 10 anni.

Grado alcolico: 

13,50% vol.

Aspetto:

Rosso rubino vivo e luminoso, con lievi riflessi granati.

Carattere:

Un vino a cui piace svelarsi lentamente rivelando l’origine di un territorio impervio, di una maturazione tardiva delle uve e di sapiente affinamento in cui il frutto lascia lo spazio a note speziate e balsamiche.

Abbinamenti:

Si sposa perfettamente con la carne rossa, specie se alla griglia o al sangue, e con carne di selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati. Un vino da meditazione.

Temperatura di servizio:

18°c