SORELLE BRONCA PROSECCO D.O.C. ROSE’ BRUT MILLESIMATO

Vitigni:

Glera (Prosecco) e Pinot Nero.

Note Organolettiche:

Aspetto: Colore rosa tenue mediamente carico.

Perlage: Spuma persistente e un perlage delicato.

Olfatto:  Elegante, fruttato, floreale e ricco spiccano sentori di rose e ribes.

Palato: Si svolge dolcemente e verticalmente sul palato con una persistenza acidula e fragrante.

Abbinamenti:

Fantastico aperitivo, con prosciutto e formaggio di capra morbido. Versatile per il brunch, dalla frittata ai dolci come la crostata di frutta e il cioccolato. Va benissimo anche con il pesce crudo o il BBQ piccante.

Zona di produzione:

Valdobbiadene – Conegliano d.o.c.g. località San Pietro di Feletto

Tecnologia:

La vendemmia avviene manualmente in cassetta. Pressatura soffice sequenziale di uva intera e fermentazione in acciaio. Metodo di spumantizzazione Martinotti con sosta sui lieviti per al meno due mesi.

zuccheri:

8-9g/l.

Gradazione alcolica:

11% VOL.

Temperatura di servizio:

5-7°c