VINICOLA CORDIALI PROSECCO D.O.C. EXTRA DRY

Vitigni:

Glera 100% (Prosecco).

Note Organolettiche:

Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Perlage: Fine e costante.

Olfatto: Spiccatamente fruttato, con note di mela, pera, albicocca; i sentori floreali ne completano l’armonioso bouquet.

Palato: Piacevolmente acido e cremoso, leggermente sapido, con una moderata alcolicità. Al retrogusto emergono aromi di frutta matura e fiori bianchi.

Abbinamenti:

Ottimo come aperitivo, si abbina in tavola agli antipasti di pesce e ai risotti delicati; si esalta con i crostacei e i frutti di mare. Ottimo infine coi dessert cremosi.

Zona di produzione:

Regione Veneto.

Vendemmia:

Settembre/Ottobre.

Spumantizzazione:

Dopo aver effettuato la macerazione a freddo per la durata di 12-18 ore si procede alla presa di spuma tramite rifermentazione in autoclave per circa 40-50 giorni alla temperatura di 16-18°.

zuccheri:

15g/l.

Gradazione alcolica:

11% VOL.

Temperatura di servizio:

6-8°C.