Vitigni
100% Glera (Prosecco)
Note Organolettiche
Colore: Giallo paglierino
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Di grande ampiezza intensità ed equilibrio, con delicate note floreali, come i fiori di glicine e d’acacia, e fresche note fruttate, specie di frutti bianchi.
Gusto: Brut “estremo” per la denominazione è piacevolmente acidulo, sapido e molto secco, esprime consistente ampiezza ed è particolarmente fresco. Di buona pienezza e sostanziale lunghezza, ha completa corrispondenza con il profumo. Grande armonia ed eleganza, sottolineate da un marcato finale asciutto.
Abbinamento:
Eccellente a tutto pasto, è particolarmente indicato con filetti di spigola, preparati con pomodori secchi e nocciole. Si accompagna a frutti di mare, pesce al forno, crostacei e primi piatti delicati.
Temperatura di servizio:
Raffreddare poco prima dell’ uso a 7-8° C. ideale servire con secchiello e ghiaccio.
zuccheri:
4 g/l
Gradazione alcolica:
11% VOL.
Premi:





