RUGGERI & C. VALDOBBIADENE D.O.C.G. PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY GIUSTINO B.

Vitigni:

Glera (Prosecco).

Note Organolettiche:

Aspetto: Colore giallo paglierino.

Perlage: Spuma fine e persistente.

Olfatto: Fruttato, ricorda la mela gialla, la pesca, i fiori d’acacia, un bouquet incorniciato da delicate e fresche sfumature di pompelmo rosa.

Palato: Ha equilibrio e delicatezza uniti a note aromatiche di grande finezza è armonico ed elegante, di buona pienezza e persistenza.

Abbinamenti:

Tutte le occasioni di aperitivo e brindisi, accompagnato a stuzzichini o pasticcini salati. Si abbina perfettamente a piatti leggeri e delicati, in particolare alle specialità di pesce.

Vinificazione:

in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16 °C; presa di spuma nella primavera successiva alla vendemmia, per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14 – 15 °C, con sosta sui
lieviti di circa 3 mesi

Zuccheri:

17g/l.

Gradazione alcolica:

11,5% VOL.

Temperatura di servizio:

5-7°c

Premi:

Anno 2019 – 2018 – 2017 – 2016 – 2015 – 2012 – 2011 – 2010 – 2009