VALDOBBIADENE D.O.C.G. PROSECCO SUPERIORE BRUT CASE FAREL

Vitigni:

100% Glera (Prosecco).

Presa di spuma:

Charmat Lungo (6-8 mesi nei lieviti)

Note Organolettiche:

Aspetto: Verdolino con riflessi paglierini.

Perlage: Compatta netta con perlage continuo, fine, inebriante.

Olfatto: Di mela renetta matura con sfumature floreali e leggero melone.

Palato: Preciso, deciso, asciutto con una lunga sapidità.

Abbinamenti:

Ottimo come aperitivo, e in accompagnamento con crostacei e risotti.

Zona di produzione:

Col San Martino.

Altimetria del vigneto:

280 metri slm.

Natura del Suolo:

Argilla, marna, calcare.

Zuccheri:

8g/l.

Gradazione alcolica:

11% VOL.

Temperatura di servizio:

5-8°c

Produzione annua:

5000 bottiglie.